Patlıcan Silkme Nasıl Yapılır?

Kiraz Kiraz

Patlıcan Silkme Tarifi

Malzemeler : (4-6 kişilik)

1 kg uzun patlıcan
3-4 olgun domates
10-15 diş sarımsak
2 tane orta boy soğan
2-3 tane sivri biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı

Patlıcan Silkme Nasıl Yapılır?

Yapılışı ;

Patlıcanlar alacalı soyulur ve boyuna dörde bölünür. Parmak boyunda doğranır. Tuzlu suda 25-30 dakika bekletilir, süzülür ve tencereye alınır. Soğanlar, domatesler, sarımsaklar ve biberler doğranır. Tuzu ve şekeri ilave edilir.Hiç su eklenmeden kısık ateşte pişirilir.

Yorum yazın